Le terroir mosaïque de Château La Garde : 50 parcelles, 50 expressions

Château La Garde, jeune propriété située à Martillac dans l’appellation Pessac-Léognan, s’est construit dans l’écoute attentive de son terroir. Sa grande diversité de sols, comme une mosaïque naturelle, confère à ses vins une complexité rare. Aujourd’hui, cette connaissance fine du vignoble et de son parcellaire permet à l’équipe de la propriété d’exprimer avec justesse la singularité de ce cru unique dans le panorama des vins de Bordeaux.

Une mosaïque invisible sous nos pieds

À première vue, le vignoble paraît homogène : 54 hectares d’un seul tenant. Pourtant, sous la surface, le sol et le sous-sol racontent une tout autre histoire. Graves profondes ou sur argiles, sables graveleux, calcaires… pas moins de 27 types de sols ont été identifiés à La Garde, faisant de cette diversité une exception dans le paysage de Pessac-Léognan voire du Bordelais.

Trois grandes familles structurent cette mosaïque :

– Les sols de graves, qui offrent un excellent drainage
– Les sols à dominante calcaire, reconnus eux aussi pour leur capacité de drainage, mais aussi de rétention de la chaleur
– Les sols à dominante argileuse, riches en minéraux et qui permettent de retenir l’eau

Le vignoble se décompose en 50 parcelles. Chacune possède son propre profil hydrique, thermique et agronomique, influençant directement le comportement de la vigne et donc la nature du raisin.

L’intelligence du cas par cas

Dans cet environnement, chaque décision est pensée au plus près du sol. Pendant plus de 30 ans, les équipes ont cartographié, observé, expérimenté. Aujourd’hui, le travail se fait à micro-échelle, en tenant compte du cépage, du sol et de la météo du millésime.

Les 5 cépages plantés à La Garde sont tous adaptés à leur terroir :

– Le cabernet-sauvignon, colonne vertébrale du grand vin, s’épanouit sur le plateau de graves culminant à 50 mètres d’altitude.
– Le merlot révèle toute sa générosité et sa rondeur sur les sols argilo-calcaires.
– Le petit verdot s’exprime sur des graves argileuses.
– Le sauvignon blanc développe une fraîcheur aromatique remarquable, grâce à une veine calcaire qui traverse la propriété
– Le sémillon trouve son équilibre sur des graves argileuses.

À cela s’ajoute une conduite du vignoble exigeante et respectueuse de la biodiversité : des pratiques culturales douces, un enherbement raisonné et des apports organiques adaptés. Le sol est considéré comme un allié vivant.

Composer sans corriger

En 2023, un nouveau cap a été franchi. Le grand vin rouge du Château La Garde se concentre désormais sur 20 hectares seulement, choisis pour leur forte dimension identitaire.

Le reste du vignoble s’oriente vers une autre partition : celle de La Terrasse de La Garde, le second vin, issu d’une plus grande diversité de profils et de combinaisons terroir-cépage, et dont la qualité a été logiquement accrue grâce au recentrage parcellaire opéré sur le grand vin.

Ici, l’enjeu n’est pas de dompter le terroir, mais de composer avec lui. D’ajuster chaque geste pour ne rien perdre de ce que la terre a à offrir. La signature du Château n’est pas une esthétique figée, mais une relation vivante entre le sol, le climat et l’équipe de vignerons.

Venez lire la terre par vous-même !
Château La Garde vous accueille pour une visite immersive, à la découverte de son terroir mosaïque